صينية الدجاج المشوي بالخضار

صينية الدجاج المشوي

المقادير:

دجاج
3 حبة كبيرة بصل شرائح
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة شطة مجروش
2 قرن فلف اخضر
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
كوب عصير طماطم

الطريقة:

1. قطعي كل الدجاج قطع على حسب ذوقك.
2.في طبق فرن كبير الحجم ضعي شرائح البصل.
3.التتبيلة: في طبق واسع ضعي الزعتر، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم والطماطم. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط وتتجانس تماما.
4. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة. قلبي الدجاج مع الدعك جيدا كي يتغطى بالتتبيلة تماما. يمكنك تغليف طبق الدجاج بقطعة من النايلون وتركه في الثلاجه لعدة ساعات أو طوال الليل ليتشرب بطعم التتبيلة.
5. رتبي قطع الدجاج على شرائح البصل بحيث تكون جهة القطع على البصل. وزعي بقية التتبيلة على الدجاج. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، وتأكدى من ان السطح اللامع لورق الالمونيوم مقابل للصينية.
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
7. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ساعة إلى أن ينضج تماما. بعد مرور ثلاث أرباع الساعة إرفعي ورق الألمنيوم ودعي الدجاج ليتحمر.
8. قدمي الدجاج المشوي مع الخضروات المشوية أو الأرز