المقادير :

نصف كيلو جلاش
نصف كيلو جبنة بيضاء " أي نوع "
زبدة
نعناع أخضر وبقدونس
ملح وفلفل 2 بصلة


الطريقة :


حمري البصل المفروم ناعم في الزبدة مع إضافة القليل من النعناع والبقدونس المفروم ثم يضاف الجبن ويخلط مع البصل والخضروات .
يقطع الجلاش مستطيلات ويوضع القليل من الحشو ثم يلف في شكل أصابع .
توضع الأصابع المحشوة في صينية فرن مدهون بقليل من الزيت ثم تدهن الأصابع بقليل من الزيت أو الزبد السائح .
ضعي الجلاش في الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم ساخناً .